Limitovaná edícia ANNO99
Vintage selection – ročníkový výber

Východoslovenské akostné víno s chráneným označením pôvodu, D.S.C, biele suché, 2023

Šarža tohto vína vznikla v striktne obmedzenom množstve 999 litrov. Symbolický názov ANNO99 nás vracia späť do roku 1999, keď sme začali písať novodobú históriu vinárstva PIVNICA TIBAVA. Do tejto limitovanej edície vyberáme vína, ktoré prezentujú kvalitu ročníka, vyzretie hrozna a prísnu odrodovú charakteristiku. Vychutnajte si víno z jedinečnej, prastarej slovenskej odrody SILVÁNSKE ZELENÉ, ktoré nám v roku 2023 dozrelo do unikátnych parametrov. Zdravé ručne zbierané hrozno malo optimálny obsah kyselín a cukornatosť 25° normovaného muštomeru. Po pomalej fermentácii sme víno uložili na tri mesiace do dubového suda, ktorý dodal jeho typicky ovocnému charakteru jemnosť, podporil lahodnosť a zvýšil archivačný potenciál.

Sobranecký vinohradnícky rajón – Vinohradnícka obec Tibava – Vinohradnícky hon Široká medza

• Cukornatosť pri zbere : 25° NM
  Obsah kyselín : 6,1 g / l
  Zvyškový cukor : 5,9 g / l
  Archivačný potenciál : 5 rokov
  Alkohol : 13 %
  Objem : 0,75 l

Limitovaná edícia ANNO99
Vintage selection – ročníkový výber

Východoslovenské akostné víno s chráneným označením pôvodu, D.S.C, biele suché, 2021

Šarža tohto vína vznikla v striktne obmedzenom množstve 999 litrov. Symbolický názov ANNO99 nás vracia späť do roku 1999, keď sme začali písať novodobú históriu vinárstva PIVNICA TIBAVA. Do tejto limitovanej edície vyberáme vína, ktoré prezentujú kvalitu ročníka, vyzretie hrozna a prísnu odrodovú charakteristiku. Vychutnajte si víno z odrody Rizling rýnsky. Táto kráľovská odroda mala v ročníku 2021 skutočne kráľovské parametre. Vysoká cukornatosť a šťavnatá kyselina sú základ tohto skvelého rizlingu. Výnimočným ho však robí blend, v ktorom 30 % šarže vyzrievalo v dubovom sude, ktorý vínu odovzdal vanilku a biskvitové tóny, 30 % šarže vyzrievalo v agátovom sude, ktorý podporil ovocnosť a kyseliny a 40% šarže vyzrievalo v nerezovom sude, kde si víno zachovalo svoju sviežosť a odrodovosť.

Vinohradnícky hon 1.B

• Cukornatosť pri zbere : 24° NM
  Obsah kyselín : 6,7 g / l
  Zvyškový cukor : 1,9 g / l
  Archivačný potenciál : 5 rokov
  Objem : 0,75 l

Limitovaná edícia ANNO99
Vintage selection – ročníkový výber

Východoslovenské akostné víno s chráneným označením pôvodu, D.S.C, biele suché, ročník 2023

Šarža tohto vína vznikla v striktne obmedzenom množstve 999 litrov. Symbolický názov ANNO99 nás vracia späť do roku 1999, keď sme začali písať novodobú históriu vinárstva PIVNICA TIBAVA. Do tejto limitovanej edície vyberáme vína, ktoré prezentujú kvalitu ročníka, vyzretie hrozna a prísnu odrodovú charakteristiku. Vychutnajte si víno z odrody DEVÍN, ktorému sa v našom terroir nesmierne darí. Zdravé hrozno zbierané ručne po šetrnom lisovaní pri nízkych tlakoch prešlo kryomaceráciou na šupkách pre maximálne uvoľnenie aromatických látok. 50% objemu šarže vyzrievalo 6 mesiacov v dubovom sude, ktorý odovzdal vínu jemnosť v podobe tónov vanilky a dreva ďalších 50% vyzrievalo v nerezovom tanku na podporenie sviežosti vína.

Sobranecký vinohradnícky rajón – Vinohradnícka obec Tibava – Vinohradnícky hon Široká medza

• Cukornatosť pri zbere : 25° NM
  Obsah kyselín : 6,0 g / l
  Zvyškový cukor : 5,2 g / l
  Archivačný potenciál : 5 rokov
  Alkohol : 14 %
  Objem : 0,75 l

Limitovaná edícia ANNO99
Vintage selection – ročníkový výber

Východoslovenské akostné víno s chráneným označením pôvodu, D.S.C, ročník 2021, biele suché

Šarža tohto vína vznikla v striktne obmedzenom množstve 999 litrov. Symbolický názov ANNO99 nás vracia späť do roku 1999, keď sme začali písať novodobú históriu vinárstva PIVNICA TIBAVA. Do tejto limitovanej edície vyberáme vína, ktoré prezentujú kvalitu ročníka, vyzretie hrozna a prísnu odrodovú charakteristiku. Vychutnajte si víno z odrody SAUVIGNON. Skutočne výnimočný sa nerodí každý rok, ale v ročníku 2021 sú jeho kvalitatívne parametre skutočne novosvetské. Základom úspechu bolo zdravé hrozno, zbierané ručne začiatkom septembra, ktoré sme nechali ležať na šupkách 48 hodín, čím sa zvýraznil odrodový charakter. Ten sme podčiarkli pomalou fermentáciou pri nízkej teplote 16 stupňov.

Sobranecký vinohradnícky rajón – Vinohradnícka obec Tibava – Vinohradnícky hon 1.B

• Cukornatosť pri zbere : 23° NM
  Obsah kyselín : 7,3 g / l
  Zvyškový cukor : 5,2 g / l
  Archivačný potenciál : 3 roky
  Alkohol : 13,5 %
  Objem : 0,75 l

Limitovaná edícia ANNO99
Vintage selection – ročníkový výber

Východoslovenské akostné víno s chráneným označením pôvodu, D.S.C, ročník 2022, červené suché

Šarža tohto vína vznikla v striktne obmedzenom množstve 999 litrov. Symbolický názov ANNO99 nás vracia späť do roku 1999, keď sme začali písať novodobú históriu vinárstva PIVNICA TIBAVA. Do tejto limitovanej edície vyberáme vína, ktoré prezentujú kvalitu ročníka, vyzretie hrozna a prísnu odrodovú charakteristiku. Vychutnajte si víno z odrody PINOT NOIR, ktorú pestujeme v starých, hlboko zakorenených viniciach. Pre zachovanie autentickej pinotovej farby víno nekvasilo na šupkách, prešlo však kratšou, 7 dňovou kryomaceráciou. Víno vyzrievalo 6 mesiacov v dubovom sude a zrením vo fľaši víno získa neprekonateľný pôvab.

Sobranecký vinohradnícky rajón – Vinohradnícka obec Tibava – Vinohradnícky hon široká medza

• Cukornatosť pri zbere : 26° NM
  Obsah kyselín : 4,6 g / l
  Zvyškový cukor : 4,5 g / l
  Archivačný potenciál : 10 rokov
  Alkohol : 14,5 %
  Objem : 0,75 l